Produktbeschreibung
D-Glucose-Monohydrat (CAS 5996-10-1), auch bekannt als Dextrose-Monohydrat, ist die hydratisierte kristalline Form von D-Glucose. Seine Summenformel ist C₆H₁₄O₇, die auch als C₆H₁₂O₆·H₂O dargestellt werden kann, und sein Molekulargewicht beträgt etwa 198,17 g/mol.
Dieses Kohlenhydrat wird typischerweise als weißes oder nahezu weißes kristallines Pulver mit süßem Geschmack und guter Wasserlöslichkeit geliefert. Das Vorhandensein eines Wassermoleküls in der Hydratstruktur ist ein wichtiger Aspekt bei der Berechnung von Zutatenmengen, der Herstellung von Lösungen oder dem Vergleich von Spezifikationen mit wasserfreier Glucose.
D-Glucose-Monohydrat kann als Kohlenhydratquelle in Fermentationsprozessen, als Inhaltsstoff in geeigneten Nährstoff- und Lebensmittelformulierungen sowie als Rohstoff für ausgewählte Labor- und Industrieanwendungen verwendet werden. Seine Eignung hängt von der erforderlichen Qualität, Reinheit, mikrobiologischen Beschaffenheit und dem regulatorischen Status des beabsichtigten Verwendungszwecks ab.
Vor dem Kauf sollten der Gehalt anhand der Prüfbasis, der Feuchtigkeitsgehalt, reduzierende Zucker oder andere relevante Qualitätsparameter, Partikeleigenschaften, Verpackung und Lagerungsanforderungen bestätigt werden. Für Lebensmittel-, Pharma- oder andere regulierte Anwendungen sind die geltenden Qualitätsstandards und die Anforderungen des Zielmarkts zu überprüfen.
Chemische Eigenschaften
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Produktname | D-Glucose-Monohydrat |
| CAS-Nummer | 5996-10-1 |
| Summenformel | C₆H₁₄O₇ |
| Alternative Formel | C₆H₁₂O₆·H₂O |
| Molekulargewicht | 198,17 g/mol |
| Chemischer Name | D-Glucose-Monohydrat |
| Synonyme | Dextrose-Monohydrat; Dextrose-1-Hydrat; D(+)-Glucose-Monohydrat |
| Chemische Kategorie | Monosaccharid; Kohlenhydrat |
| Aussehen | Typischerweise ein weißes oder nahezu weißes kristallines Pulver |
| Geruch | Im Allgemeinen geruchlos |
| Geschmack | Süß |
| Wasserlöslichkeit | Frei löslich in Wasser |
| Ethanol-Löslichkeit | Schwer löslich in Ethanol |
| Hydratationszustand | Ein Wassermolekül pro Glucosemolekül |
| Lagerung | In einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort lagern; vor Feuchtigkeit schützen und die produktspezifischen SDS- und Etikettenanweisungen befolgen |
Produktanwendungen
1. Fermentationsmedien
Verwendet als fermentierbare Kohlenhydratquelle in geeigneten Fermentationsprozessen. Die erforderliche Zugabemenge hängt vom Mikroorganismus, dem Prozessdesign und dem Zielprodukt ab.
2. Lebensmittel- und Getränkeformulierungen
Kann Süße und Kohlenhydratgehalt in Lebensmittel- oder Getränkeformulierungen liefern, wo die gelieferte Qualität zulässig ist. Die Anwendungseignung und Kennzeichnungsanforderungen müssen für den Zielmarkt geprüft werden.
3. Nahrungszubereitungen
Wird als Kohlenhydratbestandteil in ausgewählten Nahrungsformulierungen verwendet. Die Qualität und Menge sollten entsprechend den beabsichtigten Produktanforderungen gewählt werden.
4. Verarbeitung pharmazeutischer Formulierungen
Kann in geeigneten pharmazeutischen Formulierungen oder Verarbeitungsanwendungen verwendet werden, wenn das Material die erforderliche Arzneibuchspezifikation und regulatorische Bedingungen erfüllt.
5. Labor- und analytische Anwendungen
Verwendet in Laborpräparationen, Kohlenhydratstudien und analytischen Verfahren, die eine definierte D-Glucose-Hydratform erfordern.
6. Industrielle Kohlenhydratverarbeitung
Dient als glucosebasierter Rohstoff in ausgewählten Prozessen, die Kohlenhydratumwandlung, Formulierung oder andere industrielle Anwendungen betreffen, bei denen die Monohydratform geeignet ist.
FAQ
F1: Was ist die CAS-Nummer von D-Glucose-Monohydrat?
A: Die CAS-Nummer ist 5996-10-1.
F2: Wie lauten die Summenformel und das Molekulargewicht?
A: Die Summenformel ist C₆H₁₄O₇, auch geschrieben als C₆H₁₂O₆·H₂O. Die molare Masse beträgt ungefähr 198,17 g/mol.
F3: Wie unterscheidet sich D-Glucose-Monohydrat von wasserfreier Glucose?
A: D-Glucose-Monohydrat enthält ein Wassermolekül pro Glucosemolekül, während wasserfreie Glucose keines enthält. Ihre molaren Massen unterscheiden sich, daher sollten Mengen anhand der angegebenen Form berechnet werden.
F4: Ist D-Glucose-Monohydrat in Wasser löslich?
A: Ja. Es ist gut löslich in Wasser und eignet sich zur Herstellung wässriger Lösungen unter geeigneten Bedingungen.
F5: Kann dieses Produkt in Lebensmittel- oder pharmazeutischen Anwendungen verwendet werden?
A: Es kann geeignet sein, wenn die gelieferte Qualität die relevanten Spezifikationen und regulatorischen Anforderungen erfüllt. Bestätigen Sie die beabsichtigte Anwendung und die Vorschriften des Zielmarkts vor der Verwendung.
F6: Was sollte vor der Bestellung bestätigt werden?
A: Prüfen Sie die CAS-Nummer, den Reinheitsgrad, den Gehalt, den Feuchtigkeitsgehalt, gegebenenfalls mikrobiologische Anforderungen, die Verpackung und die Lagerbedingungen. Fordern Sie das aktuelle technische Datenblatt, das chargenspezifische Analysezertifikat und das Sicherheitsdatenblatt an.
